Schneiden Sie die Trauben einzeln ab, geben Sie einen Esslöffel Stärke und 5 g Salz hinzu, rühren Sie die Trauben vorsichtig von Hand im oder gegen den Uhrzeigersinn um, entfernen Sie durch Stärkereibung Verunreinigungen auf der Oberfläche der Trauben, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen und rühren Sie dann um ein paar Mal.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Verunreinigungen schwimmen auf dem Wasser.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Lassen Sie das Stärkewasser ab und reinigen Sie es.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Etwas Wasser in den Topf geben und 3 g Salz hinzufügen.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Gießen Sie das Wasser in die Weintrauben.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Timer 2 Minuten. Das gekochte Wasser aus dem Kontrollbehälter trocknen, auf das Trockennetz oder die Trockenschaufel legen und 4 Tage lang in starker Sonneneinstrahlung trocknen, wobei mit der Handpresse kein Saft austritt, der gut trocknet.
Einfaches hausgemachtes Rosinenrezept
Die getrockneten Rosinen wurden zur natürlichen Lufttrocknung für 3 oder 4 Tage ins Haus gebracht, wodurch der saure und süße Geschmack der Rosinen erhalten wurde.
