Warum Hersteller von Tiefkühlbackwaren es brauchen
Wir sind ein führender Hersteller von Tiefkühlbackwaren. Wir arbeiten in Nordamerika und Europa. Wir brauchen gute Zutaten, um qualitativ hochwertige Leckereien für die Menschen zuzubereiten. Backpulverzucker ist eine notwendige Zutat in unserer Produktion. Er unterscheidet sich von normalem Kristallzucker. Dieser Zucker wird zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Es enthält 3-5 % Maisstärke. Unsere Produkte bleiben wochenlang im Kühlhaus. Sie müssen nach dem Auftauen ihre Konsistenz und ihren Geschmack behalten. Normaler Zucker wird oft körnig. Oder es verhärtet nach dem Auftauen. Backpulverzucker hält Glasuren und Füllungen cremig. Jeder Bissen entspricht den Erwartungen unserer Kunden.
Hauptvorteile für die Produktion
Backpulverzucker hat besondere Eigenschaften. Diese Eigenschaften stellen große Probleme für die Hersteller von Tiefkühlbackwaren dar. Erstens löst sich seine sehr feine Textur sofort auf. In unseren Glasuren finden wir nie körnige Zuckerkristalle. Dazu gehören Glasuren für gefrorene Cupcakes und Zimtschnecken. Wir müssen es nicht oft sieben. Wir schöpfen es einfach aus und mischen es. Das spart Zeit. Wir stellen jeden Tag Tausende von Backwaren her. Zeit ist wichtig. Zweitens hört die Maisstärke auf, zu verklumpen. Dies passiert sogar in feuchten Küchen. Es funktioniert auch bei längerer Lagerung. Wir verschwenden keine Zeit damit, klumpigen Zucker zu zerkleinern. Unsere Montagelinie läuft reibungslos. Vor allem liefert es jedes Mal die gleichen Ergebnisse. Jede Glasur oder Glasur sieht gleich aus und schmeckt gleich. Dies ist wichtig, um Vertrauen in unsere Marke aufzubauen.
Viele Verwendungsmöglichkeiten in unseren Produkten
Diese Zutat eignet sich gut für fast alle unsere Tiefkühlbackwaren. Es ist die Basis für den fluffigen Vanille-Zuckerguss auf unseren meistverkauften gefrorenen Cupcakes. Tauen Sie die Cupcakes auf. Der Zuckerguss bleibt hell. Es wird nicht flüssig. Wir streuen ein wenig auf gefrorene Croissants und Scones. Es fügt eine sanfte Süße hinzu. Dadurch wird das Gebäck nicht matschig. Für unsere gefrorenen Sandwichkekse ergibt es die cremige Füllung. Die Füllung zergeht auf der Zunge. Es gibt keinen Sand. Wir verwenden es auch zur Herstellung von Glasuren. Diese Glasuren passen auf gefrorene Zitronenriegel und Obsttörtchen. Die Glasur härtet gerade ausreichend aus. Beim Einfrieren behält es seine Form. Beim Auftauen wird es perfekt weich. Es funktioniert in vielen Produkten. Wir können eine Zutat für verschiedene Artikel verwenden. Dies vereinfacht unsere Lieferkette.
